工业微波干燥箱是一种微波机，它的主要用途是用来烘干食品木材建材和药材等物烤的。跟传统的烘干设备相比，工业微波干燥具有烘干速度快环保节能以及效率高的特点，它是一种新型低碳经济型设备。它是利用微波的穿透性来加热，从而提高物料温度的。它能使物料内部的水分蒸发。可以用排湿系统排走蒸发出来的水分，实现干燥物料的目的。下面我来介绍一下微波的一些性质。

1.微波的性质

工业微波干燥箱有三个特性分别是穿透反射和吸收。但是对于玻璃塑料以及瓷器等材料微波只能穿透却不能被吸收。对于水或食物等材料微波会被吸收而且在吸收的过程中水和食物会发热。金属材料会对微波进行反射。

2.微波的穿透性

3.微波的波长更长它比电磁波红外线远红外线有更长的波长，因此它的穿透性更好当微波透入介质时会引起介质温度的升高，能够同时提升介质外部和内部的温度形成体热源状态。大大缩短了加热中的热传导时间可以使物料内外均匀受热。

4.热惯性小

由于微波是瞬间对介质进行加热升温的，所以它的能耗也很低而且微波的输出功率是可以调节的材料的升温可以随之改变不存在惰性。所以说物料也不会存在余热的现象非常有利于自动控制和连续化生产。

因为微波加热速度快，所以它的缺点就是无法进行低温烘干。对水果蔬菜加热容易煮熟。水分多的物料很容易出现胀破的情况。所以在对水果和蔬菜干燥时很少使用工业微波干燥，不过随着技术的发展。也有公司专门推出了适合蔬菜水果烘干的工业微波干燥箱。这种机器属于低温慢烘。非常节能对于相关企业来讲可以得到很大的经济实惠非常适合水果蔬菜的干燥。